1、秘诀就是必须要生姜切末，各种调料调成汁备用。我个人喜欢酸甜口。
2、鹌鹑皮蛋，剥好备用，多洗几遍。
3、青红椒用筷子插入，放在煤气灶上，四周均匀烧黑，这个不用担心，过凉水多洗几遍，拿刀轻轻挂干净即可，手撕成条状，放入皮蛋里，倒入调配好的料汁。开始享受，这个快手下酒菜吧！
上传你做的烧辣椒皮蛋
海洋先森
