周黑鸭卤鸭舌
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人做过这道菜
Key_H
由于武汉疫情，相信大家现在很难吃到正宗周黑鸭了。作为一个土生土长的武汉人，周黑鸭的味道是刻在心里的。其实味道主要来源于冰糖，酒，辣椒，花椒和酱油，以甜辣麻为主味。制作过程其实还比较简单，分享给大家
用料
周黑鸭卤鸭舌的做法
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备料
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鸭舌和生姜一起焯水
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倒出血水，冷水冷却以维持鸭舌弹性
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倒入所有料，液体没过食材
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中大火收干，快出锅时转小火以防止糊锅
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装盘，冷藏一晚食用风味更佳。不过估计大部分人等不了一晚🤣
