面包糠 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油或玉米油 | 25克 |
牛奶 | 230克 |
玉米淀粉 | 25克 |
糖 | 20克 |
鲜奶中加入糖、淀粉搅匀
小火加热,一直用搅拌棒搅拌,会逐渐黏稠。
直至搅拌帮挂起的液体落下不会立即消失的状态,离火再搅拌一会儿。容器抹油,倒入,抹平。盖上盖子。
冷却后,抹去盖子上的水分,放冰箱至少2小时,取出,倒扣,切条。
准备好三个容器,一个淀粉,一个鸡蛋液,一个面包糠和油搅拌均匀。
鲜奶块依次进去淀粉,鸡蛋液,面包糠裹匀。放入面包糠时用勺子洒面包糠或者保持一只手干燥。
空气炸锅预热后,180度12分钟。中间翻面。