清甜丝瓜瘦肉蛋花汤

Name: 清甜丝瓜瘦肉蛋花汤
Ingredients: 500g丝瓜; 100g瘦肉; 50g鸡蛋; 2片姜; 适量盐

5 人做过这道菜

莫言catlam

家常快手汤！
夏天特爱吃丝瓜，清凉下火，清甜爽口，可以炒着吃，还可以做汤，真的很棒！不管加什么配料都行哦，记得做得最多的就是炒洋葱，呵呵！清蒸也不错，反正就是很爱啦！

用料

丝瓜	500g
瘦肉	100g
鸡蛋	50g
姜	2片
盐	适量

清甜丝瓜瘦肉蛋花汤的做法

丝瓜去掉硬皮，切滚刀块备用
煲中煮开水适量，放入姜片和丝瓜，大火煮开
加入剁好的瘦肉
当丝瓜和瘦肉都熟时，先加盐调好味，最后打入鸡蛋做成蛋花即可

小贴士

丝瓜性属凉性，老人家说丝瓜的尾部不切掉一起煮，就是怕寒凉的人吃也不怕！

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该菜谱发布于 2012-05-16 17:50:12

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