番茄土豆牛腩
0
人做过这道菜
摩卡星冰乐K
土豆炖牛腩，我以前常做。今天突然想试试加入番茄，效果出人意料的好。微酸的番茄很好的综合了牛腩中脂肪的油腻感，而且能够提鲜。个人经验，如果不是非常喜欢吃番茄的话，放1个中等大小的番茄足够了，再多的话会偏酸。爱吃牛腩的你，不要错过哦！
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 5片 |
| 姜 | 1大块 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 大葱 | 1节 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 少许 |
番茄土豆牛腩的做法
-
牛腩切成合适的大小，冷水下锅，加入姜块。水开后撇去血沫。
-
冷水冲洗干净后，沥水。
-
锅内放适量食用油。油热后放入姜块、葱段、八角、香叶和桂皮，煸炒。
-
倒入牛腩煸炒一下，加开水。然后依次加入生抽、老抽和糖。小火炖2个小时。习惯用高压锅的同学可以使用高压锅。
-
加入土豆块和胡萝卜，20分钟后加入番茄块，再炖10分钟。
-
大火收汁，装盘。
