选用已经成熟偏软的贵妃芒2个,个头偏大,保证芒果的甜度,口感会更好。
鸡蛋面粉芒果白糖牛奶混合一起,芒果切开后找一个杯子,沿着杯子壁将芒果刮杯子里,很快就皮肉分离了,如图,速度超快的。食材准备好后用电动打蛋器将所有食材打成糊状,根据面粉多少掌握稀度,我觉得比纯甄酸奶稍微稠一点就OK。这个步骤当时忘了拍图,有疑问可留言。
多样屋烤涮一体锅,用煎蛋盘,锅内刷一层植物油,液体缓缓倒入,低温慢慢煎。不要倒太满,面糊遇热会膨胀溢出来。如果家里没有这个锅的,可以平底锅煎,或者用模具烤箱烤。
慢慢熟透的芒果饼,凝固后慢慢高出来了,我特别喜欢看它一点点出来,享受!
两边微焦,这时候用筷子边边戳一下,试一试轻松扎透就证明可以出锅啦。
外脆里嫩,满满的芒果果肉,微甜不腻。
细节图展示,芒果饼外面这个颜色才脆脆的好吃。
最后几个,面糊不够,就做的薄一点,也好吃。
完整芒果饼,一定要表皮稍微焦一点才好吃。
新手们一看就懂,开始动手吧!😄