黄瓜对半切开斜刀切片,黄瓜片大概5mm厚度(太厚腌不透,太薄容易断),放盐拌匀腌10分钟。
腌好后会渗出黄瓜汁,把黄瓜片挤压到不出汁的状态,像这样。
依次加入蒜末,盐,生抽,味精,芝麻油,辣椒油,拌匀即可。
OK了,可以吃了,鲜香爽口,下饭咸菜(咸淡口味自己适量放盐调即可)搭配米饭,米粥,面条,包子都可以。百搭😂
上传你做的黄瓜咸菜(15分钟完成超简单)