鸡公煲
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人做过这道菜
沫沫有你
自己还挺喜欢吃鸡公煲的，可是重庆鸡公煲都是放花椒的，所以做了个简易版
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜 | 半根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 红椒 | 1个 |
| 西兰花 | 2朵 |
| 盐 | 6克 |
| 大葱 | 半根 |
| 三黄鸡 | 半只 |
鸡公煲的做法
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忘记拍照了，把大葱姜片蒜头洋葱芹菜红椒切好备用，摘两朵西蓝花
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我没有焯水直接腌的，少许姜片大葱蒜片玉米淀粉料酒两勺腌制二十分钟
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热锅倒入植物油，姜蒜洋葱爆香倒入处理过的鸡肉翻炒至五成熟，加入澧县豆瓣酱两勺炒至酱料均匀，然后倒入一些清水盖上盖焖十分钟，快起锅时放入芹菜跟红椒翻炒一下，然后起锅摆上两朵西蓝花，这样一道鸡公煲就完成了
小贴士
芹菜跟红椒一定要快起锅才放，不然容易煮烂
