5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
蛋黄中依次加入面粉100g和牛奶100g搅拌均匀后加一点油20g全程不能有一滴水
蛋清用打蛋器打发,白醋或者柠檬汁去腥,白糖分3次加入,开始,大泡,细腻时加入,直到能立住筷子为止
把打发好的蛋清倒入蛋黄中,由外侧向内侧一下一下拌匀,切记不能乱搅,
电饭煲底部和锅壁刷油方便脱落,倒入混合好的蛋液,最后轻震一下锅,让气泡消失,电饭煲选蛋糕键默认50分钟
成品图
成品图后翻过来拍照导致正面图不完整
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