正宗孝感糊汤米酒
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
Wudidi
这段时间特别牵挂家乡，好像也特别想念家乡的各种小吃。网查一下孝感糊汤米酒的配方和步骤都不对，回想了好几天小时候妈妈做糊汤米酒的步骤，只记得她说其实很简单，糊汤米酒就是“懒汤圆”，并不是小汤圆加藕粉什么的勾芡……买来桂花今天尝试一下，果然成功了[胜利][胜利][胜利]好开心！！就是妈妈的味道，家乡的味道！！孝感加油💪💪💪
用料
| 米酒 | 5勺 |
| 桂花 | 10克 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 红枣 | 3颗 |
正宗孝感糊汤米酒的做法
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糯米粉250克
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加适量水搅成絮状，水不要一次加太多，让糯米粉有干有湿自然成小团
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清水烧开，加入搅好的糯米粉、干桂花适量、加盖焖煮，不时搅拌以免糊底
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水再开后加入孝感米酒5大勺，根据米酒甜度加入适量白砂糖
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煮开后用剪刀将红枣剪成小条放入锅中同煮5分钟左右，不停搅拌以免糊底，最后盛入小碗再撒少许桂花干点缀
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清香软糯的正宗孝感糊汤米酒就可以开吃了！
小贴士
各地超市都有孝感米酒出售，推荐“神霖”和“生龙”两个品牌；其它也都行，但是甜度不同；建议品尝后根据自己口味加入白砂糖。
