虾仁菜脯蛋

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今天分享台式菜中比较经典的一道菜……菜脯蛋,我在做的时候添加了虾仁,会感觉好吃更营养

用料  

虾仁 五六个
鸡蛋 四个
适量
适量
菜脯 适量
料酒 1勺

虾仁菜脯蛋的做法  

  1. 我用了黑虎虾仁,个头比较大只,切成丁备用

    虾仁菜脯蛋的做法 步骤1
  2. 买的菜脯个人觉得比较咸,(菜脯在台湾食品超市有卖),提前用清水浸泡了五分钟左右

    虾仁菜脯蛋的做法 步骤2
  3. 起油锅,倒入虾仁丁炒至断生,加适量料酒后备用

    虾仁菜脯蛋的做法 步骤3
  4. 碗中打入鸡蛋,加入菜脯和炒好的虾仁,加入适量盐搅拌均匀

    虾仁菜脯蛋的做法 步骤4
  5. 起油锅(比炒菜的油少一点),倒入鸡蛋液,中小火等蛋液表面基本凝固,然后翻面煎熟就可出锅

    虾仁菜脯蛋的做法 步骤5
  6. 是不是做法很简单,就像摊了个大蛋饼而已😄

    虾仁菜脯蛋的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-02-17 12:06:47
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虾仁菜脯蛋的答疑

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