蒸花卷（小葱花椒版本）

备料。面粉是自发面粉，里面自带发酵，不用再添加什么酵母苏打之类的了。

花椒是先清洗再炒，最后盅成粉末。

我加了一点调味盐在面里，温水加进面里，揉到光滑，我大概揉了10分钟以上，边看电视边揉面。

盖一块湿纱布，等20分钟。

发酵到点，撕开看看面里面，有没有蜂窝状，有的话就差不多了。

发酵好的面再揉一揉，弄成同等大小的几份，搓成长条，擀成长一点宽一点的薄片。先放熟菜油，再放花椒面，最后放葱花。

卷起来。

切一下。

两个小份重叠起来，用筷子从中间压下去，压重点。

翻一翻，翻好看点。

差不多是这个样子。

我蒸了两笼。

这一笼蒸好是这个样子，花椒略多，但是真的好吃。

看看。

这是我唯一一个超级大的花卷，并且包的样式不一样。

这一笼因为个头大，我只蒸了四个。

蒸好的大花卷。

装好口袋，冻冰箱里，可以吃好几天了。