💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶

7.8 综合评分
5 人做过这道菜
给孩子吃不想用油炸了,就用烤箱烤了,虽然没有炸的口感好,但是给孩子吃健康,而且也很好吃😋

用料  

牛奶冻部分:
牛奶 500克
玉米淀粉 50克
炼乳 25克
40克~50克
裹面部分:
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
黄面包糠 适量

💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法  

  1. 把牛奶,糖,炼乳和玉米淀粉倒入锅里搅拌均匀

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤1
  2. 开火,小火不停的搅拌,要不停的搅拌,否则会糊底

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤2
  3. 不停搅拌至粘稠

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤3
  4. 如图状态,粘稠且顺滑状态,关火

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤4
  5. 容器里放一层保鲜膜防粘,倒入牛奶糊,温热后放冰箱冷藏1小时以上,凝固就可以了。着急的可以放冷冻一小时。

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤5
  6. 冷藏凝固以后切成条,自己喜欢的大小就可以,但是不要太细

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤6
  7. 先裹一层玉米淀粉,再沾一层鸡蛋液,最后裹上面包糠

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤7
  8. 烤盘铺油纸,把裹好的奶条放在上边

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤8
  9. 放入提前预热好的烤箱,上下火165度中层烤15~20分钟

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤9
  10. 出炉啦~

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤10
  11. 外皮酥脆,里面嫩嫩的,好吃😋

    💯奶香十足➿无油脆皮鲜奶的做法 步骤11

小贴士

1⃣️此配方也可以炸,但是给孩子吃尽量不要炸
2⃣️搅拌牛奶的时候要不停的搅拌,不可以停

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-17 12:33:39
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