酱香鸡爪（下饭菜/宝宝餐）
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人做过这道菜
燕子yanzi_
说起下饭菜，我家宝宝最爱的酱香凤爪，每次都啃的津津有味，一碗饭轻松吃完，最后还要舔手指，希望你也能喜欢。
用料
| 鸡爪 | 10个 |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 老抽 | 1勺（平时喝汤的小勺子） |
| 生抽 | 2勺（平时喝汤的小勺子） |
| 冰糖 | 1块（一块硬币左右大小） |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺（平时喝汤的小勺子） |
酱香鸡爪（下饭菜/宝宝餐）的做法
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每只鸡爪一分为二，洗净剪去指甲备用。
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小葱取葱白切段，葱叶切花。生姜、蒜头切片备用。
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大火放半锅开水，放入切好的鸡爪煮5分钟，用漏勺捞出鸡爪沥水备用。
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热锅冷油另起一锅，放入生姜、蒜头、以及沥水后的鸡爪翻炒至鸡爪变色受热均匀，依次放入料酒、生抽、老抽（之所以要先放生抽，是因为每家的酱油上色程度不同，如果生抽放完已经比较红了，就酌减老抽）。
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等鸡爪完全上色，加入开水，没过鸡爪再多一点就可以了。大火烧开后放入冰糖，转小火45分钟后，转大火收汁起锅，撒上葱花就可以了。
小贴士
❤️以上食材是一家三口用量，建议用厚底的铁锅煮，水不容易煮干，鸡爪更容易入味。喜欢五香口味的朋友可以加点八角、花椒，喜欢辣味的朋友可以添加朝天椒。
