阿胶膏

2 人做过这道菜
图是刚做出来的样子。但是放冰箱以后隔天吃就是变成果冻的样子了。用无水无油的勺子🥄打出来泡牛奶,或者直接吃,直接吃下去身体发热。用牛奶泡很香哦!别有一番滋味。最好不要超过三个月。

用料  

东阿阿胶 250克
女儿红 650克
冰糖 270克
红枣 150克
核桃仁 250克

阿胶膏的做法  

  1. 4个玻璃瓶提前消毒好,阿胶破壁机打成粉。

    阿胶膏的做法 步骤1
  2. 步骤②➕女儿红 泡20小时

    阿胶膏的做法 步骤2
  3. 核桃仁➕冰糖➕红枣肉    破壁机打碎

    阿胶膏的做法 步骤3
  4. 烊化的阿胶液小火熬,不停的搅拌(需要很耐心)

  5. 阿胶液  沸腾以后➕步骤3

    阿胶膏的做法 步骤5
  6. 继续搅拌,小火熬到浓稠  (但是不需要熬到挂旗,因为我做的瓶装的不是做阿胶糕,是阿胶膏)

  7. 这样好了。放凉之后,盖上盖子放进冰箱保存。要吃再拿。

    阿胶膏的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-17 13:18:13
823 收藏


阿胶膏的答疑

  • 下厨房用户_wfsje  2020-03-22  
    2
    保质期能保持多久呢??
    作者回复 2020-03-22  
    不超过三个月我做了大部分送人了
  • 晴伊伊伊伊  2021-12-12  
    0
    请问一下,核桃仁是生还是熟的?
    作者回复 2021-12-28  
    熟的

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