美如花花卷——新手一学就会
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人做过这道菜
曦丫头Scorpio
一直被认为不会做发面的食物，第一次尝试成功，很有成就感，所以发个菜谱分享给跟我一样的宝宝们
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 双汇火腿肠 | 60g两根 |
| 葱 | 2根 |
| 食用油 | |
| 盐 |
美如花花卷——新手一学就会的做法
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500克面粉加5克酵母和5克白糖拌匀用温水和成光滑的面团（自己忘了拍图了，借用一下别人的）
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将面团放在温暖的地方发酵到两倍大，怕出现硬皮可以在表面抹上一层食用油
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火腿和葱切成末备用
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将发好的面取出揉均匀排气，然后擀成薄片，注意不要加干面，面板最好也不要放干面，这里我有一点儿失误，加了干面以后就不容易成型了
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面片上刷食用油，撒上盐
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将葱末和火腿末均匀的撒在面片上，注意要卷在最外面的一边不要撒，不然容易漏出来
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将面片卷成一个卷
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切成小段
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每两个小段上下叠加在一起，用一根筷子从中间压一下
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做好的花卷放在笼屉上，再放在温暖处二次发酵约10分钟
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二次发酵后开火蒸，冒气后蒸13分钟，再闷5分钟就可以出锅了
小贴士
怕粘笼屉可以在笼屉上抹少许油，发酵不充分可以适当增加时间，或者检查温度是不是太低，天气冷可以放在锅里烧温水，把面盆放在里面发酵
