必备素菜—黄瓜木耳炒蛋
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人做过这道菜
吹老丝
简单健康的美味素菜
必备菜品之一
小白也能轻松上手
必备菜品之一
小白也能轻松上手
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木耳 | 7朵 |
| 鸡汁 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
必备素菜—黄瓜木耳炒蛋的做法
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鸡蛋里加一点点水和少许料酒打散 搅拌均匀后下热油锅炒成块 盛出装盘
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木耳提前泡发好洗干净切小片
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黄瓜🥒削皮切成斜长丁
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鸡蛋炒好后，锅内留底油放入切好的蒜末清炒7秒后，立刻加入黄瓜清炒
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待黄瓜变软一点，加入适量生抽翻炒 此时加入木耳
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加入适量清水炒出汁 此时可以放调料了。依次加入鸡汁和白胡椒粉，少许.
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出锅前加入适量盐
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炒至完成。香喷喷，色泽光润，一看就很健康👍
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完美午餐ready
小贴士
1. 加入木耳后一定要加入水 不然木耳会爆炸...发出噼里啪啦的响声。加油也可以，但是会很腻。
2.也可以加入一点海米或虾皮提鲜，顺着食物的属性做加减。
3. 纹理切法很重要。我觉得黄瓜片和方正的黄瓜块都不会太入味...习惯斜着切黄瓜。
4. 鸡蛋加料酒加水老方法，鲜嫩。
2.也可以加入一点海米或虾皮提鲜，顺着食物的属性做加减。
3. 纹理切法很重要。我觉得黄瓜片和方正的黄瓜块都不会太入味...习惯斜着切黄瓜。
4. 鸡蛋加料酒加水老方法，鲜嫩。
