肥肉 | 适量(煮个面的配料而已) |
面 | 按人定量 |
小菜 | 有啥配啥(我当日特想吃金针菇和土豆粉就硬加了) |
姜丝 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
醋 | 少量 |
葱花 | 随意 |
鸡精 | 可有可无(我放了) |
肥猪肉切片切丁看喜好.入锅慢慢炸干.肥肉够多就滴油不加.肉瘦就加点油当引子.炸约1分钟加入料酒盖锅盖继续煸猪油渣 隔几秒加入姜丝蒜末继续炸炸炸
另一边烧水 水开下面 快好加入小菜一起煮
炸肥肉出猪油渣 表面金黄即可 倒入葱花 也把面条小菜加入肥猪油渣里面 搅拌均匀 关火 依次放入佐料:酱油-耗油-醋-鸡精(要吃辣味最后加辣椒油) 拌匀出锅
123干了这碗面 中途猪油渣香味馋的吞口水