一学就会的迷你可爱小胖墩油条
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人做过这道菜
B妈小厨
油条做的太多吃不完，也浪费油，面粉也不一定要高筋面粉，普通面粉就可以了今天我做的油条的好处：第一省油、第二迷你又可爱，可以夹饭团，也可以下粥，看看步骤很多，写得很详细哦
用料
| 普通面粉 | 200克 |
| 安琪酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温牛奶 | 120毫升 |
| 食用油 | 10滴左右 |
一学就会的迷你可爱小胖墩油条的做法
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普通面粉200克
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3克酵母
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3克盐
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1个鸡蛋
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120毫升温牛奶
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盆里面放面粉、盐、鸡蛋、10滴食用油，慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，如上图(可根据面粉的干湿度，如果100毫升牛奶差不多可以揉，那就别加牛奶了）
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用手揉面团
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面团揉好盖保鲜膜常温醒半小时，我是冬天，就在蒸锅内加入热水，用蒸格把上图放入，加盖醒了20分钟
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醒好后连盆带保鲜放入冰箱冷藏，这是早上起来的图片
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醒发的不错吧
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拿出面团，千万不要揉，直接用擀面杖压扁一厘米厚
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用刀切成1厘米厚，二个指头宽度
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短归短，长归长二片叠一起
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长的切对半，两头用手指沾一起
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盖好保鲜膜醒10分钟
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锅內放油，170度左右，油温控制不好，就用筷子头放入油内，有小气泡出来，或者放点面片进去，直接浮出来
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放入油条煎，期间轻轻的不断用筷子翻面，四周金黄色即可
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放在吸油纸上
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咬一口，里面很膨松
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夹个饭团
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下个粥
小贴士
简单步骤：200克面粉、3克盐和3克酵母、120毫升温牛奶，10滴食用油一起揉成面团，包上保鲜膜醒30分钟（冬天我是蒸锅中放入热水，包上保鲜膜的碗一起醒发20分钟）后放入冰箱冷藏，早上起来整形成大致是两指宽中指的长度，筷子中间压一下，盖上保鲜膜醒10分钟，就可以炸了，千万不可以揉面团。
