年糕团

8.6 综合评分
12 人做过这道菜
油条的N种吃法之一
可甜可咸的年糕团,
一口咬下去,糯叽叽还会拉丝,
口感软糯但不粘牙。
内里食材很丰富,你喜欢的都可以尝试去搭,榨菜、雪菜、萝卜干、肉松、咸蛋黄、主角是油条、还可以有一圈甜香的黑芝麻糖粉、黄豆粉等…甜咸交织去搭也毫无违和感…
      一口咬下去就释放出软糯、松脆、咸香甜各种滋味…
       热乎乎、料十足的年糕团子很适合长时间宅家里快要抓狂的你我,超级满足啦…😀😀😀

用料  

三象糯米粉 110克
粘米粉 90克
210克
植物油 15克
油条 2根
黑芝麻粉 适量
糖粉 适量
榨菜 适量
雪菜 适量
肉松 适量
咸蛋黄 适量

年糕团的做法  

  1. 将糯米粉、粘米粉加入玻璃料理盆中…

    年糕团的做法 步骤1
  2. 加入水…

    年糕团的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀…

    年糕团的做法 步骤3
  4. 微波炉内高火打80秒左右…

    年糕团的做法 步骤4
  5. 没有白茬就熟透了,家里没有微波炉的也可以上滚水蒸25-30分钟左右…

    年糕团的做法 步骤5
  6. 加入植物油…

    年糕团的做法 步骤6
  7. 刚熟的米糊很烫,先用硅胶刮刀翻拌均匀…

    年糕团的做法 步骤7
  8. 放面案上多揉会,让米团呈软糯筋道的状态…

    年糕团的做法 步骤8
  9. 分成两个团子…

    年糕团的做法 步骤9
  10. 取其中一个,用擀面杖擀成长方形,长度20cm左右,跟我做的油条匹配…

    年糕团的做法 步骤10
  11. 先撒混合均匀的黑芝麻和糖粉,再撒上肉松…

    年糕团的做法 步骤11
  12. 将油条码上去…

    年糕团的做法 步骤12
  13. 像卷寿司一样卷起把油条包裹住…

    年糕团的做法 步骤13
  14. 另一个我没放黑芝麻糖粉,放了榨菜、雪菜、肉松、蛋黄酱和油条…

    年糕团的做法 步骤14
  15. 两种口味,外软糯、内酥脆,放在嘴里马上就释放的软糯、松脆、咸、香、甜,热乎乎料十足的团子,超级满足啦…

    年糕团的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2020-02-17 14:24:21
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