腊肉炖萝卜
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人做过这道菜
安妈厨房3356
乡里腊肉的弥久腊味和白萝卜简直绝配，清甜醇厚，冬天喝一碗，瞬间暖暖的，融合的滋味让人超级满足～
这道菜简单易学，营养丰富，家常必备哦
这道菜简单易学，营养丰富，家常必备哦
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 萝卜 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 葱白 | 2根 |
腊肉炖萝卜的做法
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锅中放入冷水，将腊肉放入冷水中煮沸，捞起，切成片备用。
这是为了腊肉变软方便切片，同时煮掉腊肉中的部分盐份。
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一根白萝卜去皮，切片
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锅中放油，先放入肥腊肉翻炒炸出部分油分，再放入瘦肉翻炒，再倒入适量的白开水煮沸。
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锅中放白萝卜，煮沸后移至砂锅中，大火煮沸。
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盖上锅盖，转中小火熬煮40到60分钟左右。中途翻动萝卜几次，以免底部粘锅。熬煮约过程中会发生奇妙的变化，汤汁会慢慢变白，萝卜慢慢变透，还有扑鼻的清香～
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最后放入适量盐，再煮5分钟，放入葱白段，就可以端上桌啦！
