农家爽脆开胃的辣萝卜条
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人做过这道菜
Shirley老师
男朋友妈妈做的辣萝卜条被我们吃完了，疫情当下，青黄不接，所以在小区门口看到买菜的老奶奶，有自家种的土萝卜，干脆自己买来切开晒干制作萝卜条了。
用料
农家爽脆开胃的辣萝卜条的做法
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因为没有晾晒的工具，所以我决定用晾衣架晒，切成这种不断的条形，放盐杀掉苦涩味，漂洗一次，然后挂起来。
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天公作美，出了两天太阳就干了。
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这是自己劳动后丰收的喜悦
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不要晒得太干，放进盆中。
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买一瓶有汤汁的剁辣椒
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倒入半瓶后，用筷子搅拌
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这是搅拌后的样子 可以放置几分钟再装瓶密封
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这是五分钟后的样子 萝卜条在剁辣椒水的作用下 有点泡发了 估计后天就可以吃了哦 哈哈 开心
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2020入冬的第一批心里美萝卜安排
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用晾晒毛衣的网来晒最好不过
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晒到脱水就可以放丢丢盐，揉搓十几分钟，这样萝卜干口感嘎嘣脆响，爽口好吃。
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这是揉搓后的样子，继续晾晒
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2021年的水果萝卜，切块放盐杀水，清洗中。
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天气热两天就好了
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自己做的剁辣椒黑豆豉拌匀
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静置半天，放密封罐里压紧实，可放冰箱保鲜3-5日就可以食用了。
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这是做好的成品，嘎嘣脆！
小贴士
晒的过程中一定不要淋雨，懒人办法切块放盐杀水，再清洗一遍晾晒至8-9成干，就可以放剁辣椒搅拌装瓶了。
