牛奶小面包
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Emily2046
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 45克 |
牛奶小面包的做法
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除了盐和黄油外，所有材料放入主锅，30秒/速度3-6渐速混合，然后2分钟揉面模式
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加入黄油和盐6分钟揉面模式
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取出面团滚圆，放盆里盖保鲜膜放置恒温25-30度处发酵至1倍大
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用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成
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把面团分成9个等份，盖保鲜膜松弛20分钟
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用擀面杖把面团擀成薄片
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两边对折
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再从两头卷起，如图这样
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再静置发酵10分钟
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预热烤箱165度，用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上
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在表面交叉划两道口子
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烤箱预热好，面包放入烤箱，165度上下火18分钟
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小可爱面包出炉啦
