香葱芝士免揉面包

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免揉面包可以自由发挥,香葱和芝士的香气浓郁,这款面包简直让人欲罢不能。

用料  

高筋面粉 350克
250克
芝士碎 40克
酵母粉 5克
5克
香葱碎 小半碗
奇亚籽 一勺
橄榄油 15克

香葱芝士免揉面包的做法  

  1. 面粉,酵母,盐放入面盆中搅匀

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤1
  2. 放入香葱碎和芝士碎30克,留10克备用。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤2
  3. 加水和油,搅匀简单揉一下形成一个湿面团。然后用湿布盖好,醒发30分钟。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤3
  4. 醒发以后,台面上淋水,把面团取出,折叠几次至面团光滑,再放回盆中第二次醒发,二发45分钟。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤4
  5. 二发以后的面团,表面光滑,体积大了一倍

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤5
  6. 台面撒面粉,把二发好的面团倒出来,表面撒一层面粉。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤6
  7. 用刮刀把面团分成四等分,不要揉。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤7
  8. 手上粘一点面粉,把面团整形成圆形(手法看视频),不要揉。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤8
  9. 整形好了,放到烤箱里面继续发酵30分钟。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤9
  10. 30分钟以后面团发酵成2倍大。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤10
  11. 预热烤箱180℃,烤箱底下放一盘热水。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤11
  12. 剩下的10克芝士碎撒到面包的表面,就可以放进烤箱烤了。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤12
  13. 180℃烤20分钟。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤13
  14. 出炉的面包颜值高,味道好,香气扑鼻。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤14
  15. 内容也丰富,好吃,欲罢不能。

    香葱芝士免揉面包的做法 步骤15

小贴士

对待免揉面包就是要温柔,全程不要揉它。
 

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该菜谱发布于 2020-02-17 15:08:18
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香葱芝士免揉面包的答疑

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