桂花糕

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一场旅游途中经过扬州小城,然而沁人心脾的桂花糕让我回味无穷!

用料  

糯米粉 45克
粘米粉 130克
细砂糖 40克
桂花 若干
80克

桂花糕的做法  

  1. 将所有材料混合成这个状态等待过筛

    桂花糕的做法 步骤1
  2. 一点点过筛,这可是精细活(过筛后避免按压)

    桂花糕的做法 步骤2
  3. 将过筛后的粉倒入铺好蒸布的蒸具中,轻轻刮平,这时候家有干桂花的就撒上少许干桂花(我自己是糖腌桂花)

    桂花糕的做法 步骤3
  4. 水开后上锅蒸15-18分钟(没有干粉就是熟了)。 淋上桂花蜜、稍凉后切出自己喜欢的形状就可以开动了😍

    桂花糕的做法 步骤4
  5. 成品展示

    桂花糕的做法 步骤5

小贴士

这是一款韧性十足的桂花糕,不是松松软软的发糕哦😁
筛好的粉不能按压不能按压不能按压!保持蓬松!
 
该菜谱发布于 2020-02-17 15:11:32
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桂花糕的答疑

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