老饭骨特色烤羊排
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人做过这道菜
香远亦青
按这个食谱做了两次，第一次羊排比较差，口感不嫩。年前特意买了最好的羊排，做出来非常好吃。
用料
老饭骨特色烤羊排的做法
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羊排切成一根根的，用葱姜蒜洋葱盐搓均。苹果、梨切片，和蜂蜜一起倒入羊排搓一搓，腌上十几分钟到半小时。
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孜然、胡椒、小茴香上炒锅焙干打成粉。如果没有孜然粒胡椒粒就直接用粉，可以烤一烤。
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撒少量粉在羊排上，烤箱预热210-230度，以你家烤箱最高热量为准。烤盘垫锡纸，羊排均匀放烤盘上，不要太挤，留些空隙，进烤箱烤35分钟左右。中间可以拿出来翻个面儿，烤得颜色更均匀。
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时间到出炉，吃时醮上刚才打成粉的小料更香。也可以撒上一层再吃。
小贴士
腌羊排的材料没舍得扔，我直接放烤盘上，烤盘上架烤架，铺上层油纸或锡纸烤，这样果香更明显。
