蒸包子

揉面发酵：准备半碗温水（30度左右，以不烫手为准），将酵母倒入温水中融化，然后加入白糖，搅拌融化后，加入盐。然后倒入面粉中，开始揉面团。（水的分量我没有具体写，根据揉面湿度看着来加水，天气冷的时候，最好用温水来揉面，利于发酵）。揉面过程手上都是面粉，没机会拍照，图片较少，不要嫌弃😄

馅料准备：利用面团发酵的时间来准备馅料。我准备了芹菜肉馅、白菜肉馅、酸菜肉馅。

面团发酵至两倍大后，再次揉面，挤去空气，进行第二次发酵，一小时后开始包包子。

包子造型尽情发挥，包成你喜欢的样子。包好之后，不要急着上锅蒸。将包好的包子进行第三次发酵，发酵二十分钟，然后锅里烧开水后再入锅蒸，肉包子要蒸20分钟。

出锅啦，还没来得及拍照，家人们都迫不及待开吃了。