手撕夹心椰蓉麻花
8.2
综合评分
10
人做过这道菜
美好生活考拉
这款夹心麻花平时都是买着吃， 现下正赶感疫情，嘴馋了只好自己做。试验了几次，口感已达到了个人满意的程度，甜度低 ，刚刚出锅趁热吃，更是香酥松软， 再加上椰丝，竟比外头卖的更加合口味。尽量少油少糖，解个嘴馋，喜欢吃甜度高的自行加糖 。
用料
手撕夹心椰蓉麻花的做法
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把所有材料混合，面团揉到光滑， 进入蒸烤箱发酵到1.5倍大
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发酵好的面团分成八份， 取出一份排气 ，按压成长条 ，摆上馅
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开始造型
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看视频操作成麻花
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摆到撒了干面粉或抹油的烤盘中，留足够的缝隙给麻花发酵
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放蒸烤一体箱内二次发酵 ，不用盖保鲜膜 （若是采用其它发酵方式， 请盖保鲜膜 ）
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发酵半个小时后取出 （麻花明显变大1—1.5倍）
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油温170度左右放入麻花 ，确保麻花放入锅中就会冒小气泡，并浮在油上面
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麻花炸至金黄色 捞出，趁热撒上椰蓉
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成品
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刚出锅的麻花巨好吃 ，外酥里软 ，再加上丝丝椰香，好吃的不要不要的 。
