椰蓉消耗练习：椰蓉饼和椰蓉球
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人做过这道菜
4桃
家里好多椰蓉，拿来练习椰蓉球和饼干，香香的很受欢迎。本方属于通用型方子，关键是，你喜欢啥？如果非要区分的话，椰蓉球不要捏太紧，椰蓉饼干可以压实一些。如果想追求硬脆些的口感，椰蓉饼干可以多加一些低粉。
用料
椰蓉消耗练习：椰蓉饼和椰蓉球的做法
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黄油加糖。等软化，软化就是手指能戳洞那种。
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黄油打到发白
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手抽，不成换电动打蛋器。
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拍一个蛋，如果觉得蛋腥可以加2滴香草精
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加入鸡蛋，继续均匀搅拌
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如果觉得干可以加一点点牛奶
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奶粉
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加椰蓉，搅拌均匀
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加低粉，搅拌均匀。椰蓉饼干喜欢硬脆口感，可以多加一些低粉，压实。
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差不多就这样，没有干粉状态
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这是球。直径和一块钱差不多捏好后外面滚一圈椰蓉。不用捏太紧。
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这是三角饼干，捏成三角状，保鲜膜盖起来放冷冻格半小时定型
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这是圆饼干，同样放冰箱定型半小时
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排队
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烤箱180度预热，中层上下管，上管150℃，下管170℃，15～20分钟。晾凉，外脆里嫩
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切0.8cm片，外面粘上椰丝，中层上下管，上管150℃，下管170度，15～20分钟，冷冻过可以等稍微回温以后再烤
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我是饼
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我是球
