登录   注册
  1. 首页
  2. 饼干
  3. 小高姐@葱油曲奇

小高姐@葱油曲奇

2 人做过这道菜
收藏
EvA-的厨房  EvA-
啊！今天在小高姐的微博上看到了葱油曲奇
于是下手做了。
非常酥非常好吃！
咸口的长辈都欢喜
在这里记录一下给自己一个mark
欢迎大家试试～
方子我都是照搬的
微博有视频欢迎大家去看～

https://m.weibo.cn/1526819767/4330125065137753

用料  

有盐黄油(无盐) 150克(加2g盐)
葱 1根
低粉/中粉 160克
糖粉 30克

小高姐@葱油曲奇的做法  

  1. 黄油和糖粉隔水搅拌融化，也可以用微波炉融化，但小心不要把黄油全部融化了。

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤1

  2. 打发黄油和糖粉

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤2

  3. 三到四分钟。打到黄油发白

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤3

  4. 分两次加入面粉，低速打之后高速打。打到看不见面粉

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤4

  5. 切葱。切细小一点。不然裱花的时候生无可恋。

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤5

  6. 葱放进去。打匀

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤6

  7. 放入裱花袋里（这个时候的面团是柔软可挤动的）

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤7

  8. 垂直拿裱花袋挤曲奇。烤箱预热185C

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤8

  9. 185C。15-17分钟

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤9

  10. 烤好的曲奇纹路清晰。不会散，不会膨胀。

    小高姐@葱油曲奇的做法 步骤10

小贴士

https://m.weibo.cn/1526819767/4330125065137753
附小高姐葱油曲奇的微博链接

只是自己在下厨房记录一下哈～
也解答不了问题………😢😢

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的小高姐@葱油曲奇

 

小高姐@葱油曲奇相关分类

饼干 烘焙 微波炉 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-17 16:36:58
68 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


小高姐@葱油曲奇的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负