1. 油加热到80度，底部冒小泡即可。
2.低粉玉米淀粉过筛倒入油中拌匀。
3.倒入蛋黄拌匀。
3.蛋白加盐，糖分三次加入，打发到提起来有个大弯钩即可。
4.蛋白蛋黄拌匀。
5.烤箱预热，水浴法，145度50mins.
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香煎车厘子
