超简单版奶茶

2 人做过这道菜
特殊时期,闲着无聊,外卖也点不到奶茶,只能自己煮啦!超简单!五分钟完事!

用料  

纯牛奶 500ml
红茶 20克
250ml
20g
0.3克(反正就是一点点一点点)

超简单版奶茶的做法  

  1. 将250ml水煮开,加入20克红茶,我这里用的是大红袍。煮开后再煮一分钟左右。

    超简单版奶茶的做法 步骤1
  2. 加入500ml牛奶,用中小火继续煮开,后转小火煮一分钟左右。煮的同时搅拌,牛奶特别容易噗锅,一定要看着。

    超简单版奶茶的做法 步骤2
  3. 加入20克糖,白糖红糖都可以。再加入0.3g左右盐,盐虽然少,但是必须放,否则出来的奶茶甜味特别单调,不好喝,信我。

    超简单版奶茶的做法 步骤3
  4. 这样奶茶就煮好啦!

    超简单版奶茶的做法 步骤4
  5. 用滤网过滤茶叶渣。

    超简单版奶茶的做法 步骤5
  6. 如果有珍珠可以加入珍珠,家里没有我这里就没放。

    超简单版奶茶的做法 步骤6
  7. 周末煮了黑糖珍珠

    超简单版奶茶的做法 步骤7

小贴士

1.一定要加水煮,水和奶的比例大约为1:2,用纯奶煮出来的太浓反而不好喝。
2.一定要加这一点点盐,增加风味。有姐妹评价说咸了,我改到了0.3g,其实没法称重的,如果非要说重量那得要量勺。
3.调整了糖和盐的用量,因为之前没有称重,嗜甜的朋友可以按照自己口味增加糖的用量。
4.建议用全脂奶,口感更好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-17 16:55:59
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