肉片平菇蛋花汤
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人做过这道菜
苏越丶Director
家里刚好有这些材料顺手做成汤
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉片 | 10块左右 |
| 平菇 | 2-3朵 |
| 姜 | 1片 |
| 小葱 | 1根 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 味精和鸡精 | 各1勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
肉片平菇蛋花汤的做法
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撕好平菇用热水烫一下，肉片加料酒淀粉和盐生抽蛋清腌制10分钟，鸡蛋加一点水打散
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锅加油把姜片爆香
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然后加入平菇稍微炒一下
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加水烧开放入肉片
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关火加鸡蛋绕着锅慢慢的螺旋倒入，然后等稍微凝结后用筷子顺时针搅拌
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加醋，盐，糖还有鸡精味精和白胡椒粉，放的时候注意尝一下调整用量
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最后撒葱花完成
小贴士
这里做的比较复杂的版本，如果想简单做的话可以只加盐和鸡精，或者盐加高汤精
