香糯蛋糕卷
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人做过这道菜
爱琳妈妈123
小时候吃过，一直想念着这口感，现在已经好难买到，因此自从学会了做蛋糕卷后就自己尝试做这款香糯的蛋糕卷
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 70克(20克做蛋黄浆，50克打发蛋清) |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 醋 | 几滴 |
| (以上是做蛋糕的材料) | |
| 糯米粉 | 330克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克(如果想甜一点的可以多放10克20克也可以) |
| 黄油 | 10克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| (这是做皮的材料) |
香糯蛋糕卷的做法
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这是做好的蛋糕，我也是上网找做蛋糕卷的方法，大家可以在下厨房里找方法，材料的配方我已经做过几次，好成功的，我用的36升烤箱，烤箱预热后放中层130度烤30分钟。
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先放糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶搅拌均匀，再放黄油(黄油不需要提前软化，开始做的时候拿出来就好)，再搅一下，放到碟子上水烧开蒸15分钟左右。(不需要等黄油溶化才蒸的)
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皮蒸好后，放凉，摊平，切适量的蛋糕，包起来，再裹上椰蓉，切开就可以了
小贴士
蒸皮时，黄油不需要溶化了，块状时也可以蒸的，这样蒸完后弄皮的时候就不会很粘了
