软糯香菇糯米烧卖
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人做过这道菜
下厨房用户_40n1b
用料
| 长粒糯米 | 400克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 广味香肠 | 3根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 糖 料酒 | 适量 |
| 面皮： | |
| 面粉 | 200克 |
| 澄粉 | 40克 |
| 80℃水 | 120克 |
软糯香菇糯米烧卖的做法
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把糯米放水里浸泡一晚上。
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浸泡好的糯米放蒸布上蒸半个小时。
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蒸米的时候就把其余的食材都备好。
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锅里倒油先把洋葱炒香炒干，再下香菇继续翻炒。
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炒到香菇水分都炒出来了，就下其余材料继续翻炒一会就可以把调料放进去了。
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炒好后，糯米也就蒸好了，把糯米拿出来放进炒好的料里面搅拌均匀。
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带一次性手套把拌好糯米搓成一个个的圆球备用。
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面皮提前过好醒半个小时，擀成饺子皮大小把糯米球包进去收好口。大火上锅蒸十分钟就可以吃了。
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蒸好的烧卖要吃热的，一口咬下去软糯香让你有种停不下来的感觉。我一口气吃了四个😁
