韭菜洗净,切寸段;猪肝切大片,厚薄随意
猪肝片泡白醋水,超新鲜的猪肝不泡也行
大大的火,热热的锅,滑滑的油,葱花、蒜片、姜末下锅爆香
迅速下猪肝,带着火苗翻炒!
猪肝变色后加入料酒,蒸汽飘起来,肝香逸出来~
加韭菜段,加生抽,洒盐花,翻炒到韭菜有些软塌塌
出锅吧,如果愿意,临起锅滴个香油
上传你做的韭菜爆猪肝