广东家乡特色香芋糍
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人做过这道菜
MiuMiuTong
因为新型冠状病毒肺炎的影响，假期无限期延长，就研究各种吃的。
家乡的特产香芋糍是我的最爱，经过N次的研究后，终于做出来了，味道还不错，比外面卖得好吃多了。
家乡的特产香芋糍是我的最爱，经过N次的研究后，终于做出来了，味道还不错，比外面卖得好吃多了。
用料
| 芋头 | 一个 |
| 粘米粉 | 250克 |
| 水 | 590克可以适量加 |
| 五花肉 | 适量 |
| 葱 | 几根 |
| 花生 | 600克左右，根据自己喜欢而加量 |
广东家乡特色香芋糍的做法
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香芋刨成丝，放在一边待用。
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五花肉切成粒，放锅里煎香。
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煎香起锅放在一边待用。
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煎五花肉的有留在锅里，等下煎香芋用，这也是为什么用五花肉不用瘦肉的原因，猪油让香芋更加香。
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香芋放锅里炒至金黄放一点盐，少量水焖一下。
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炒好后放一边晾凉待用。
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花生粉炒香，磨碎待用。
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先把水跟粉兑好，放少量盐。
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兑好粉后跟香芋和五花肉搅拌在一起。
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葱切碎待用。
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下锅蒸20分钟左右关火放葱，再焖三十秒左右。
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起锅后放花生粉。
