第一次做就成功的电饭煲蛋糕配方

取出五个鸡蛋🥚，把鸡蛋的蛋黄、蛋清分离

把五个鸡蛋黄打散，依次加入牛奶、无味的油、面粉（面粉有条件的最好过筛）。然后搅拌至无颗粒状态。大概是视频中的状态

然后开始处理蛋白，糖分开三次加入蛋白。这里我用的是打蛋器（事半功倍的一件道具）打发蛋白，先打发到开始有点小泡泡的状态加入第一次糖，打发至没看到蛋清了我们可以挤点柠檬汁去可以去腥，然后继续打发再加入第二次的糖，再继续打发 ，最后加入第三次的糖。

加完三次糖后一直打发，打发至图片这种状态 可以提起小尖尖不消失的状态或把筷子插入可以立住的状态即可。

最后把打发好的蛋白分三次加入刚第一步骤处理好的蛋黄液中，要顺着一个方向翻搅着。

最后倒入电饭锅按煮饭模式等候出炉即可。

刚出炉的蛋糕duanduan的。

出炉后会回缩一些，但还是很好吃，趁热吃口感绵绵的，很香。