千页豆腐 | 1块 |
鸡胸肉 | 半块 |
胡萝卜 | 4片 |
青甜椒 | 半个 |
茭白 | 1段 |
香菇 | 2朵 |
木耳 | 10朵 |
豆瓣酱 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
香醋 | 3勺 |
厨邦蒜蓉酱 | 1勺 |
清水 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
【备料】所有食材洗净切丝。
【调汁】3勺香醋+2勺酱油+1勺糖+1勺蒜蓉辣酱+1勺豆瓣酱,加适量清水拌匀。
1. 热锅热油,下肉丝翻炒;
2. 加入蔬菜食材炒至断生;
下千页豆腐翻炒几下,浇入酱汁翻匀;盖上盖子咕噜一会儿(大概2-3分钟)
【调芡汁】一勺淀粉加水拌匀,芡汁不要太厚,会影响口感。
加入芡汁,再咕噜一会儿。
装盘开吃!