香酱Q滑杏鲍菇
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人做过这道菜
pp_xia
快手菜，省时省事又好吃！15分钟完成✅ 营养不比肉差。软滑可口，Q弹不腻。谁吃谁喜欢！
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 白沙糖 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 小米椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 虾米 | 若干 |
香酱Q滑杏鲍菇的做法
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杏鲍菇、虾米、姜、蒜、小米椒。虾米洗净用半碗水浸泡备用。
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杏鲍菇切片切花焯水备用。
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蒜、姜、小米椒切碎备用
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半勺蚝油、半勺老抽、一勺生抽、少许盐、白胡椒粉、沙糖加水勾芡汁备用（喜欢稠糯的可加点生粉）
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热锅冷油爆香蒜末，下焯好的杏鲍菇，稍煎至两面微微金黄色。装起备用
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把泡好的虾米加一碗水、姜末先煮开(使虾米出味）
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倒入煎好的杏鲍菇，勾好的芡汁小火焖5分钟（按各人口味，喜欢更软的可以焖久点）
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上锅前放入小米椒，适量盐，翻炒一下，大火收汁，装盘，撒上葱花，把锅里剩余的酱汁浇上。OK！开饭咯～
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盐要拿捏好。这次盐放多了，有点咸😅
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杏鲍菇口感很爽滑，QQ的，一点不腻。 一个菇，两个人不够吃🤣
小贴士
1⃣️杏鲍菇先焯水，能去掉菇类的霉味。 2⃣️放点虾米能提鲜
