【藤椒巴沙鱼】结果配菜更出彩
8.0
综合评分
17
人做过这道菜
悦厨乐享生活
看到同事在朋友圈秀红烧鱼，才想起很久没吃过鱼了，冰箱里只剩最后一份巴沙鱼，幸好还有藤椒，赶紧上一份【藤椒巴沙鱼】
用料
【藤椒巴沙鱼】结果配菜更出彩的做法
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白菜心开水烫熟，铺在盘底
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接着烫鱼片
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铺在白菜上面
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小火少油煸炒藤椒至出香味
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加红椒碎姜碎同炒
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依次加清水，黄酒，生抽，香醋，白糖，煮开后再调咸淡(确定是否加盐)
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滚开的汤汁浇在鱼片上面，淋热油即可，居然下面垫的大白菜最好吃，今天的汤汁没舍得倒掉，明天再烫点大白菜拌来吃！
小贴士
第4和第5步请全程小火，第6步先小火，待加水后再转大火
