牛腩煲
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人做过这道菜
潇萧雨丁
牛腩是全家人爱的一道食材，与其最搭的烹饪方式那就是炖了。
用料
牛腩煲的做法
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牛腩泡出血水备用
胡萝卜土豆切滚刀
香叶八角桂皮草果洗净备用
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牛腩焯水洗净切成大小合适的块
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热锅先不放油
牛腩下锅放盐煸炒成焦褐色
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放少许油
把所有的香料放进锅炒香
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沿锅边放少许料酒生抽
再把黄豆酱放进去煸炒
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这一步说明一下
建议先加水炖牛腩
土豆和胡萝卜稍后二十分钟再放
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加开水没过食材盖盖大火开锅
再转小火炖45分钟。
（建议先炖牛腩二十分钟后再加土豆和胡萝卜）
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耐心等候中
利用这个时间可以做其他的菜
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当香气四溢肉烂汤浓时加入芹菜或者青蒜叶准备出锅喽
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稍等
把香料挑出来😚
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哇～清清爽爽
汤汁浓郁
色泽诱人 开吃吧🤩
小贴士
记得我的建议，先炖牛腩二十分钟再加土豆和胡萝卜～
牛腩炒好后要加开水～
芹菜和青蒜叶是灵魂，别少～
牛腩炒好后要加开水～
芹菜和青蒜叶是灵魂，别少～
