0失败款拔丝地瓜

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用料  

红薯 适量
白糖 适量
食用油 没过红薯
淀粉 适量

0失败款拔丝地瓜的做法  

  1. 将红薯削皮,切成滚刀块,装盆备用

  2. 盆中放入适量淀粉,滚沾拌均

  3. 锅中入油,油量没过红薯块即可,待油8分熟时倒入滚好的红薯块,直到红薯块炸到金黄色,捞出

  4. 放一会儿后,再次将红薯块放入油锅,进行二次炸熟,捞出,沥油,装盘备用

  5. 锅内清理干净,放入少量油,油温后加入适量白砂糖,小火不断翻拌,直至熬出糖浆

  6. 把盘中炸熟后的红薯块倒入锅中,迅速翻拌均匀即可出锅

    0失败款拔丝地瓜的做法 步骤6

小贴士

1.主料可根据自己的口味选取搭配苹果,紫薯,香蕉等
2.为什么没有写定量,是因为拔丝这道菜主要调料就是糖,所有大家可根据自己主料的量,取适量即可,糖少了不好吃,也很难拔丝,多点应该不碍事,不要太多就好,亲们可以试试哦
3.切记熬糖时小火,不要心急
 

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该菜谱发布于 2020-02-17 19:35:19
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