先将青蟹表面冲洗干净。
开始杀蟹，先去掉肚子这片。
剪掉2只蟹钳。
绳子解开，盖子打开。
去鳃去心脏，用刷子刷干净螃蟹所有的边边角角。
用钳子把蟹钳壳捏碎。
摆好盘。
葱姜剁碎，加入料酒、少许生抽和盐拌匀。
淋在螃蟹上面。
蒸熟即可。
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厨娘_小倩
