紫米芋见泥

1. 芋头、紫薯洗净去皮切块蒸熟；
2. 紫米和大米提前泡2小时以上（泡久了再煮才会有糯叽叽的口感！）；
3. 紫米和大米（糯米）用量为3:2，再放和米等量的水，电饭煲煮的话选杂粮饭功能。

【外皮揉面】
面粉、糯米粉、1只鸡蛋、少量的色拉油、少量的盐和小苏打，揉成面团，醒发15分钟。
（我是真的服了，我和面食无缘，每次做面都稀里糊涂的，所以大家做面皮的用量和材料可以不用看我的，反正也不准🙄）

紫米煮完后放至半凉，加1勺蜂蜜拌匀（根据自己的口味加炼乳或白砂糖都可以）

芋泥和紫薯蒸熟后混合碾碎，加1勺蜂蜜（我还加了1勺奶粉，如果有炼乳直接加炼乳）；
不用碾的太烂，稍微留一些颗粒感。

面皮搓长条切成剂子；
根据面皮大小放适量的馅料；
再加一块芝士；
包起来（饺子汤圆的手法随意），按成小饼状。

紫米芋泥都来一点~
小心破皮，别露馅儿啦~

各种拼法都来一点~

不粘锅擦一点点油，下饼子烙。

两面烙到金黄之后，立起来把边边也都烙一烙。

表皮酥酥的，内陷儿软软糯糯，还有化了的芝士！

光是紫米的也很美~
一定要趁热吃！
凉了的话微波炉叮一下或者再烙烙~