不用烤箱的椰蓉饼
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人做过这道菜
子若归
无聊在家，手上只有椰蓉，想做点什么，搜了一圈，发现椰蓉球是最简单的，但是我家没有烤箱，试着用不粘锅做吧~
用料
不用烤箱的椰蓉饼的做法
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黄油融化待用，鸡蛋打散待用
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将面粉、椰蓉、白砂糖、融化的黄油混合搅拌
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加入鸡蛋液(鸡蛋液建议不要一下子全倒进去，我用2只鸡蛋是有剩的，用量其实大概是一只半鸡蛋左右而已，根据粘稠度来添加)
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搅拌搅拌，直至均匀，粘稠稠的，可以定型
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不粘锅加热，抹一层黄油，将椰蓉糊捏成小球状放进去(建议戴手套)，略压平
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闻到香味时，或看到底面变色凝固后，全部翻面
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待两面金黄即可出锅
小贴士
鸡蛋不要一次性加进去，边加边搅拌，直至椰蓉糊粘稠就可以了
翻面时手速一点要快点，不然后面的那些就会焦
翻面时手速一点要快点，不然后面的那些就会焦
