【孤独的美食家】蘑菇铁板烧
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人做过这道菜
那只是个纸月亮
模仿孤独的美食家第六季第九集中的
|长谷川先生执着的蘑菇铁板烧|
把伊比利亚火腿替换成广式腊肠
总而言之 是在煎口蘑这道菜谱上稍稍变了点花样 依旧是非常快手美味的一道菜
|长谷川先生执着的蘑菇铁板烧|
把伊比利亚火腿替换成广式腊肠
总而言之 是在煎口蘑这道菜谱上稍稍变了点花样 依旧是非常快手美味的一道菜
用料
【孤独的美食家】蘑菇铁板烧的做法
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1.口蘑去柄洗净沥干；
2.蒜和香肠切小丁（我切成三分之一小指甲盖这么大 ）；
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3..热锅放黄油，下蒜蓉煎出香味，下香肠丁，煎到蒜蓉变成金黄可以盛出来了；
4.锅不用洗 利用锅底的黄油煎口蘑，先煎中间空的一面，金黄后翻面煎，伞里会慢慢溢出汤汁（鲜味的来源！；
5.将蒜蓉香肠丁舀进伞里；
6.撒上喜欢的香料！（我撒了欧芹）
小贴士
1.我会在做煲仔饭的那天做这道菜 一根香肠两道菜美滋滋
2.建议端着锅吃 少洗一个盘子 蘑菇里的汤汁也不会撒出来
2.建议端着锅吃 少洗一个盘子 蘑菇里的汤汁也不会撒出来
