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鲜辣凉拌金针菇

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作为我家的一道下酒好菜，每次必光盘！

用料  

金针菇 1把
小米辣 2只
尖椒 半个
蒜 5瓣
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
麻油 1小勺
花椒 8粒
食用油 适量
盐 适量
陈醋 1勺

鲜辣凉拌金针菇的做法  

  1. 金针菇焯熟淋干水备用

    鲜辣凉拌金针菇的做法 步骤1

  2. 蒜、尖椒、小米辣切末备用

    鲜辣凉拌金针菇的做法 步骤2

  3. 白糖、生抽、陈醋、蚝油、盐、麻油，兑少量水调成料汁（水一定要少），倒入金针菇中拌匀

    鲜辣凉拌金针菇的做法 步骤3

  4. 锅内放底油，小火炸香花椒粒，趁热浇到蒜末上，炸香后将蒜椒末倒入金针菇中拌匀

    鲜辣凉拌金针菇的做法 步骤4

  5. 注意挑出花椒粒，拌匀即可！喜欢鲜香的建议用小米辣，喜欢香辣口味的可替换成干红辣椒🌶️

    鲜辣凉拌金针菇的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-02-17 20:33:56
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