低筋面粉 | 150g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 3g |
泡打粉 | 5g |
冷硬黄油 | 50g |
全蛋液 | 15g |
黑巧克力 | 30g |
香蕉 | 1根 |
Step 1
面粉、糖、盐、泡打粉放入盆中混合均匀,加入切成小块儿的冷硬黄油。
Step 2
用手把黄油块儿碾碎和面粉混合均匀,直至没有大块儿黄油为止。
Step 3
倒入全蛋液,加入巧克力碎和香蕉切片。
Step 4
揉成面团,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少10-15min,最好30min。
Step 5
从冰箱取出面团,平均分为六份,揉成椭圆状,放入装好纸托的杯装模具中。
Step 6
烤箱预热200度
刷第一次蛋液 放入烤箱 220度 10min
Step 7
从烤箱取出 刷第二次蛋液 顶上摆一片香蕉切片 放入烤箱 200度 3min