香蕉黑巧克力司康

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消耗冰箱里吃不完香蕉的好办法 ~

用料  

低筋面粉 150g
细砂糖 20g
3g
泡打粉 5g
冷硬黄油 50g
全蛋液 15g
黑巧克力 30g
香蕉 1根

香蕉黑巧克力司康的做法  

  1. Step 1
    面粉、糖、盐、泡打粉放入盆中混合均匀,加入切成小块儿的冷硬黄油。

    香蕉黑巧克力司康的做法 步骤1
  2. Step 2
    用手把黄油块儿碾碎和面粉混合均匀,直至没有大块儿黄油为止。

    香蕉黑巧克力司康的做法 步骤2
  3. Step 3
    倒入全蛋液,加入巧克力碎和香蕉切片。

    香蕉黑巧克力司康的做法 步骤3
  4. Step 4
    揉成面团,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少10-15min,最好30min。

    香蕉黑巧克力司康的做法 步骤4
  5. Step 5
    从冰箱取出面团,平均分为六份,揉成椭圆状,放入装好纸托的杯装模具中。

  6. Step 6
    烤箱预热200度
    刷第一次蛋液 放入烤箱 220度 10min

    香蕉黑巧克力司康的做法 步骤6
  7. Step 7
    从烤箱取出 刷第二次蛋液 顶上摆一片香蕉切片 放入烤箱 200度 3min

    香蕉黑巧克力司康的做法 步骤7

小贴士

Tips:
· 如果烤箱温度上限不到200度需适当延长烘烤时间 ~
· 我用的是80%黑巧,如果用牛奶巧克力或白巧克力需减糖或不另加糖。
·香蕉挑选熟一些的更好,另留出6片香蕉切片作装饰用,装饰用的切薄一些。
· 当天吃口感最佳!司康在室温下可保存2-3天、密封冷藏可保持5-7天。

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该菜谱发布于 2020-02-17 21:00:23
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