把鸡翅用清水洗净，两面划上两三刀，姜切片。
冷水下锅，加料酒，姜片焯水，十分钟左右盛出，将水倒掉。
锅中倒油，放葱蒜爆香，盛出。(剩少量油)
再将鸡翅放入锅，煎至两面金黄，然后加入少许生抽，鸡精、盐、加可乐，大火烧至三分钟，再翻面过来三分钟，来回翻面至收汁即可出锅。
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花恭举
